Café d'Afrique
Bonapriso, Douala · Camerún — Restaurante y catering
Toda una carta retomada y organizada en 25 colecciones
Cocina tradicional africana en Bonapriso, servicio a la carta, bufés y catering: dos puntos de venta que comparten la misma carta.
Thibaut Tassiamba — Promotor
- Sector
- Restauración
- Ubicación
- Bonapriso, Douala · Camerún
- Actividad
- Restaurante y catering
- Módulos de Genuka
- Punto de venta, Stock y almacenes, Contabilidad
El punto de partida
Una carta que va de los mariscos de Kribi a los pescados de Youpwé, pasando por champanes, menús de bufé, fórmulas de cóctel y desayunos: toda una carta que mantener al día, más un catering que vende los mismos platos con otras reglas.
Mon ancien système avait crashé et je me suis retrouvé avec un vrai souci de facturation. Aujourd'hui, Genuka est ma solution de facturation et de gestion pour Café d'Afrique — fiable, et je ne perds plus rien.
Lo que se implementó
El restaurante y el catering son dos puntos de venta separados que comparten la misma carta, dividida en 25 colecciones. Los pedidos por teléfono se registran en el mismo sitio que el servicio en sala y el stock se controla en tres almacenes.
Cómo los acompañamos
Doce meses de acompañamiento. Retomamos su carta artículo por artículo y la organizamos en veinticinco colecciones, separamos el restaurante y el catering en dos puntos de venta que la comparten, configuramos tres almacenes —de los frescos a los vinos— y formamos al equipo de cinco personas.
El despliegue
- 12
- meses de acompañamiento
- 2
- puntos de venta desplegados
- 3
- almacenes configurados
- 25
- colecciones de carta estructuradas
- Los pedidos por teléfono registrados en el mismo sitio que el servicio en sala.
- Restaurante y catering separados en dos puntos de venta que comparten la carta.
- Una contabilidad llevada al ritmo del servicio.
- Un stock controlado en tres almacenes, de los productos frescos a los vinos.
Escucha a Thibaut Tassiamba
Un minuto de su propio relato de lo que cambió, grabado en su tienda.
Thibaut Tassiamba — Promoteur — café-restaurant
