Lancer un ordre de production

Pourquoi c'est utile

Après chaque fournée, il faudrait retirer à la main la farine, le sucre et les emballages, puis ajouter les pains. Avec un ordre de production, une seule action fait les deux, d'après votre recette : les matières sortent du stock, le produit fini y entre, et le journal des mouvements garde la trace de chaque fabrication.

Résumé

Un ordre de production applique une nomenclature un certain nombre de fois (les cycles). Il s'exécute dès que vous le lancez : Genuka vérifie que le stock couvre toutes les matières, les consomme, puis crée le lot de produit fini dans l'entrepôt choisi. La recette est figée au lancement : modifier la nomenclature ensuite ne change pas cet ordre.

Prérequis

• Permission production_orders.create pour lancer, production_orders.view pour consulter, production_orders.delete pour supprimer.
• Une nomenclature avec au moins un intrant et un extrant (voir « Créer une nomenclature »).
• Assez de stock pour toutes les matières de la recette, multipliées par le nombre de cycles.

Étapes

1. Ouvrez Paramètres › Catalogue › Ordres de production (/production-orders) et cliquez sur Créer un ordre de production.
2. Dans Nomenclature, choisissez la recette à appliquer. Ses intrants et extrants s'affichent.
3. Saisissez le Cycle de production : combien de fois la recette doit être appliquée. Ajoutez une Note si besoin.
4. Choisissez l'Entrepôt où vous produisez le produit : c'est là qu'entre le produit fini. Ce choix est obligatoire.
5. Dans Données de production, renseignez le numéro de lot (champ Batch number, libellé encore en anglais), la Date de production et la Date d'expiration.
6. Lisez la Simulation : elle annonce ce que vous allez produire et, pour chaque matière, la quantité requise face à la quantité disponible.
7. Cliquez sur Lancer la production. L'ordre est exécuté et sa page s'ouvre.

Ce que fait le lancement

• Contrôle d'abord. Si une seule matière manque, rien ne bouge : l'ordre est refusé. Le message s'affiche aujourd'hui en anglais : « The production order cannot be produced with the current stock ».
• Recette figée. L'ordre garde une copie de la nomenclature telle qu'elle était au lancement, avec ses quantités. Sa page montre toujours cette recette, même si la nomenclature a changé depuis ou a été supprimée.
• Matières consommées. Chaque matière est retirée de ses lots, du plus ancien au plus récent, quel que soit l'entrepôt où ils se trouvent.
• Produit fini créé. Chaque extrant entre en stock dans l'entrepôt choisi, sous la forme d'un nouveau lot qui porte le numéro de lot, la date de production et la date d'expiration saisis. Sans numéro de lot, le lot prend la référence de l'ordre.
• Traçabilité. Le Journal des mouvements enregistre la consommation et la production, avec la référence de l'ordre comme motif.

Champs & options

Cas limites & erreurs fréquentes

• La date d'expiration est remplie d'office à un an. Si votre produit se conserve trois jours, corrigez-la avant de lancer : c'est elle qui décide de l'ordre de sortie à la vente et des alertes de péremption.
• Retirer un intrant dans l'écran de l'ordre ne change pas la recette. Seule la simulation en tient compte. Pour produire autrement, modifiez la nomenclature avant de lancer l'ordre.
• Les matières ont été prises dans un autre entrepôt. L'entrepôt choisi ne concerne que le produit fini. Les matières sont prises dans tous les lots de l'article, en commençant par les plus anciens, y compris des lots marqués avariés ou mis de côté.
• Le produit fini n'a pas de prix d'achat. Le lot produit entre en stock sans coût. Il ne compte donc pas dans le Coût du stock ni dans la marge. Renseignez son prix d'achat sur la fiche de l'article, dans Afficher les champs avancés.
• Les compteurs En cours et Terminés restent à zéro. Un ordre lancé depuis le tableau de bord s'exécute aussitôt et ne reçoit pas de statut. Seul le compteur Total reflète vos fabrications.
• Un ordre lancé ne se modifie pas. Sa page est en lecture seule ; le bouton Enregistrer n'y change rien. Pour corriger, supprimez l'ordre puis relancez-le.
• Supprimer un ordre annule la fabrication. Supprimer remet les matières dans leurs lots et retire le produit fini, sans demander de confirmation. Si une partie du produit fini a déjà été vendue, son lot passe en quantité négative : corrigez-le ensuite par un ajustement.

FAQ

Puis-je préparer un ordre et le lancer plus tard ? Non. L'ordre s'exécute au moment où vous cliquez sur Lancer la production. Préparez la nomenclature à l'avance, puis lancez l'ordre quand la fabrication est faite.

Pourquoi ma production est-elle refusée alors que j'ai du stock ? Une seule matière insuffisante bloque tout l'ordre. Lisez la Simulation : la ligne dont la quantité requise dépasse la quantité disponible est celle à réapprovisionner. Vous pouvez aussi réduire le nombre de cycles.

Où voir ce qu'une fabrication a consommé ? Sur la page de l'ordre, qui garde sa recette, et dans le Journal des mouvements, en cherchant la référence de l'ordre.

Voir aussi

• Créer une nomenclature (la recette de fabrication)
• Lots, dates de péremption et ordre de sortie du stock
• Consulter le journal des mouvements de stock
• Comprendre le stock — entrepôts, lots, suivi de stock et ruptures