Créer une nomenclature (la recette de fabrication)

Pourquoi c'est utile

Quand vous fabriquez ce que vous vendez (pain, jus, savon, vêtements), le stock de vos matières baisse à chaque fournée, sans qu'aucune vente ne l'explique. La nomenclature écrit une fois pour toutes votre recette : ce qu'elle consomme et ce qu'elle produit. Chaque ordre de production s'en sert ensuite pour retirer les matières et ajouter le produit fini, sans calcul à la main.

Résumé

Une nomenclature est une recette : une liste d'intrants (ce qui est consommé, avec la quantité par cycle) et une liste d'extrants (ce qui est produit, avec la quantité par cycle). Les deux côtés sont obligatoires. Une nomenclature ne bouge aucun stock : c'est l'ordre de production qui l'applique.

Prérequis

• Permission bill_of_materials.create pour créer, bill_of_materials.update pour modifier, bill_of_materials.delete pour supprimer, bill_of_materials.view pour consulter.
• Les matières et le produit fini doivent exister comme articles stockés dans Inventaire & Stock. Une matière que vous ne vendez pas se crée avec Nouvel article stocké (voir « Comprendre le stock »).

Étapes

1. Ouvrez Paramètres › Catalogue › Nomenclatures (/bill-of-materials) et cliquez sur Créer une nomenclature.
2. Saisissez le Nom de la nomenclature, par exemple « Pain de 250 g — fournée de 40 ».
3. Dans Intrants, cherchez chaque matière consommée et ajoutez-la. Saisissez la quantité consommée par cycle. Les décimales sont acceptées (0,5 pour un demi-kilo).
4. Dans Extrants, cherchez le ou les produits obtenus et saisissez la quantité produite par cycle.
5. Cliquez sur Enregistrer.

Un cycle est une application de la recette. Si la recette dit « 10 kg de farine donnent 40 pains », un ordre de 3 cycles consommera 30 kg de farine et produira 120 pains.

Champs & options

La liste Nomenclatures affiche le Titre, les Intrants, les Extrants et la Date de création, avec trois indicateurs : Total nomenclatures, Avec ordres de production et Cycles de production.

Modifier ou supprimer une recette

• Ouvrez la nomenclature depuis la liste, changez ce qu'il faut, puis Enregistrer.
• Modifier une recette ne change pas les fabrications passées : chaque ordre de production garde la recette telle qu'elle était au moment où il a été lancé.
• Supprimer retire la recette de la liste. Les ordres de production déjà lancés avec elle gardent leur recette et leur historique.

Cas limites & erreurs fréquentes

• « Veuillez ajouter au moins un extrant ». Une recette sans produit fini consommerait vos matières sans rien produire. Genuka la refuse, à la création comme à la modification. Une ancienne recette enregistrée sans extrant ne peut plus être sauvegardée ni lancée tant que vous ne lui ajoutez pas son produit fini.
• « Veuillez ajouter au moins un intrant ». Même règle de l'autre côté : une recette doit consommer quelque chose.
• Le produit fini n'apparaît pas dans la recherche. Seuls les articles stockés sont proposés. Activez le suivi de stock du produit, ou créez son article stocké, puis revenez à la recette.
• Une même recette pour plusieurs tailles. Créez une nomenclature par variante produite : chaque extrant est un article stocké précis.

FAQ

La nomenclature calcule-t-elle le coût de revient de mon produit ? Non. Elle dit quelles quantités consommer et produire. Le lot fabriqué entre en stock sans prix d'achat : renseignez-le sur la fiche de l'article si vous voulez qu'il compte dans la valeur de votre stock.

Puis-je produire plusieurs articles à la fois ? Oui. Une recette peut avoir plusieurs extrants, par exemple un produit principal et un sous-produit.

Où trouver cette page si elle n'est pas dans mon menu ? Dans Paramètres › Catalogue › Nomenclatures. Si votre entreprise n'affiche que les modules activés, activez le module Fabrication & production depuis Paramètres.

Voir aussi

• Lancer un ordre de production
• Comprendre le stock — entrepôts, lots, suivi de stock et ruptures
• Enregistrer une entrée de stock (bon d'entrée)
• Consulter le journal des mouvements de stock